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Arroz con tres leches

    Receta arroz con leche, arroz tres leches

    ¿Quién puede resistirse al delicioso y reconfortante sabor del arroz con leche? Este clásico postre ha sido un favorito durante generaciones, y por una buena razón. Con su cremosa textura y su dulzura justa, el arroz con leche es la combinación perfecta de ingredientes simples pero deliciosos. Ya sea como un postre de fin de semana o una indulgencia después de una larga jornada de trabajo, el arroz con leche siempre satisface. Déjate llevar por su irresistible aroma y sabor, y disfruta de un pedazo de tradición en cada cucharada. Receta variante del tradicional arroz con leche, en este caso vamos a usar tres leches para elaborar este arroz con leche cremoso. Es super fácil y te enseñamos los trucos para que te quede perfecto. Hacer arroz con leche nunca fue tan fácil, anímate y prepáralo en tu casa!!!

    Ingredientes arroz con leche para 10 personas:

    • 1,5 L Leche entera fresca
    • 230 g Arroz redondo
    • 490 ml Leche evaporada
    • 370 g Leche condensada
    • 1 Palo de canela
    • 6 Estrellas de anís
    • 7 g Sal
    • Peladura naranja al gusto
    • Peladura Limón al gusto
    • Uvas pasas (opcional)

    Elaboración

    El truco de este arroz con leche es ser paciente, os saldrá delicioso. En una olla ponemos la leche entera y la leche evaporada, la tenemos que que llevar a una temperatura sobre los 90ºC, es importante que no hierva. Hasta que llegue a esa temperatura vamos a enriquecer el sabor, con la sal, los pelados de cítricos, las estrellas de anís y la canela en rama.

    Cuando la leche esté a la temperatura indicada le ponemos el arroz, y lo tendremos cocinando 25 minutos, habrá que ir removiendo suavemente de vez en cuando para que no se formen bolas de arroz ni se pegue la leche al culo de la olla.

    Pasado ese tiempo, añadimos la leche condensada, y opcionalmente las uvas pasas. Lo cocinamos 5 minutos más. Comprobar el punto del arroz.

    Si ya está correcto pasar todo el contenido a una fuente de cristal para que se enfríe más rápido. Ahora estará mas bien líquido, pero cuando repose en la nevera se volverá super meloso.

    Luego ya lo puedes acompañar con canela en polvo, con azúcar quemado, con frutas o con lo que más te guste.

    Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta:

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