Auténtica receta casera de BONITO con TOMATE. También podrías usar ATUN. Receta fácil y sencilla con el toque tradicional que gusta a todo el mundo. Si te sobra, puedes preparar otro día macarrones con bonito y tomate, están flipantes!!! Ya no te volverás a preguntar cómo hacer bonito con tomate después de ver esta receta.
Ingredientes 4 personas:
- 1 Rodaja de bonito
- 1 Pimiento verde
- Pimiento piquillo al gusto (se puede usar pimiento rojo asado)
- 3 Dientes de ajo
- 1 Bote de tomate frito casero
- Sal al gusto
- Aceite oliva al gusto
- Harina trigo
Elaboracion
Esta receta tradicional es muy sencilla. Primero enharinamos el bonito cortado a tacos, y lo freímos en aceite de oliva suave a unos 180ºC, no más de 1 minuto, sacar a papel absorbente y reservar.
En una sartén doramos el pimento verde, después metemos el ajo laminado, lo cocinamos 20 segundos y metemos el pimiento del piquillo, lo cocinamos 2 minutos. Verter el tomate frito casero, llevarlo a ebullición y en ese momento apagar el fuego y colocar el bonito, dar cuatro vueltas y tapar. El calor residual es suficiente para cocinarlo.
Servir caliente y disfrutar con un buen pan!!!