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Ensalada china

    Ensalada restaurante chino

    La mítica ensalada de los restaurantes chinos, con su salsa blanca agridulce, la vas a poder hacer en tu casa sin complicaciones, mira nuestra receta.

    Ingredientes para 3 personas:

    • Lechuga iceberg (400gr)
    • 1 Zanahoria
    • Jamón cocido al gusto
    • 40 gr Maíz dulce
    • Agar Agar al gusto

    Para la salsa:

    • 50 ml Vinagre arroz
    • 4 Tbsp azúcar o Panela
    • (45gr)
    • 30 ml Aceite de girasol
    • 1 Tsp Aji No Moto (6gr
    • Opcional)
    • 1 Pizca sal

    Primero poner a remojo el agar agar cortado a tiras, tendrá que estar unas 2 horas.

    Preparamos la salsa, en un bote pequeño metemos todos los ingredientes, os recuerdo que el aji no moto es opcional… cerrar el tape y agitar, dejarlo reposar en la nevera 1 hora e ir agitándolo de vez en cuando.

    Limpiar la lechuga y escurrirla bien, cortarla en trozos de bocado, y reservarla en un bol.

    Pelar la zanahoria y cortarla en tiras algo gruesas para encontrarte el bocado crujiente, lo metemos en el bol. Con el jamón cocido lo mismo, cortarlo a tiras algo gruesas y meterlo al bol. Agregamos media lata de maíz dulce. Ahora escurrimos fuertemente con las manos el agar agar y lo metemos en el bol con todo. Ahora cogemos el bote del aliño, lo agitamos y debería quedar una salsa algo espesa y blanquecina. Aliñamos nuestra ensalada, la removemos y ya la podemos disfrutar!!!

    Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.

     

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