La mítica ensalada de los restaurantes chinos, con su salsa blanca agridulce, la vas a poder hacer en tu casa sin complicaciones, mira nuestra receta.
Ingredientes para 3 personas:
- Lechuga iceberg (400gr)
- 1 Zanahoria
- Jamón cocido al gusto
- 40 gr Maíz dulce
- Agar Agar al gusto
Para la salsa:
- 50 ml Vinagre arroz
- 4 Tbsp azúcar o Panela
- (45gr)
- 30 ml Aceite de girasol
- 1 Tsp Aji No Moto (6gr
- Opcional)
- 1 Pizca sal
Primero poner a remojo el agar agar cortado a tiras, tendrá que estar unas 2 horas.
Preparamos la salsa, en un bote pequeño metemos todos los ingredientes, os recuerdo que el aji no moto es opcional… cerrar el tape y agitar, dejarlo reposar en la nevera 1 hora e ir agitándolo de vez en cuando.
Limpiar la lechuga y escurrirla bien, cortarla en trozos de bocado, y reservarla en un bol.
Pelar la zanahoria y cortarla en tiras algo gruesas para encontrarte el bocado crujiente, lo metemos en el bol. Con el jamón cocido lo mismo, cortarlo a tiras algo gruesas y meterlo al bol. Agregamos media lata de maíz dulce. Ahora escurrimos fuertemente con las manos el agar agar y lo metemos en el bol con todo. Ahora cogemos el bote del aliño, lo agitamos y debería quedar una salsa algo espesa y blanquecina. Aliñamos nuestra ensalada, la removemos y ya la podemos disfrutar!!!
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.