Edamames salteadas, con un aliño que sólo vas a encontrar en nuestra página y hacen que esta receta sea una maravilla.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr. edamames congeladas
- 3 dientes de ajo
- 15 ml. aceite de sésamo
- 25 ml. aceite de oliva
- 40 ml. soja
- 1 Limón (zumo)
Ponemos a hervir una olla con agua, cuando alcance el estado de ebullición metemos las edamames congeladas, en cuanto vuelva a hervir las dejamos entre 3 y 4 minutos. Pasado ese tiempo las escurrimos y reservamos.
Turno para el aliño. En una sartén ponemos los dos aceites, cuando empiecen a calentar ponemos el ajo prensado, que se sofría 10 segundos, no tiene que coger color esto es muy importante, luego añadiremos la soja, y a los 30 segundos el zumo de limón, dejamos un minuto, y lo reservamos.
En este punto lo podemos dejar todo reservado hasta la hora de comer. Luego tan sólo tenemos que juntar las edamames con el aliño en la sartén y saltearlo todo 1 minuto.
Hay que comerlas con las manos, metiéndose la vaina en la boca y sacando los granos que es lo que se come, y así «chuperreteas» todo el caldo…
Ya vais a ver como os sorprende esta receta por su sabor, y además es super sana.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.