Hay un montón de recetas con solomillo de cerdo y ésta no te va a dejar indiferente… con salsa de queso y un toque de Bovril!!! Entra y descúbrela.
Ingredientes 3 personas:
- 1 Solomillo de cerdo
- 200 ml Nata cocinar
- 200 g Queso
- Aceite de oliva
- Coñac al gusto
- Sal al gusto
- Leche al gusto
- 1 Cucharada postre de Bovril
Elaboración
Empezaremos preparando el solomillo, lo dejaremos limpios de telas y restos de grasa, lo cortaremos en rodajas un poco gruesas, unos 2 a 3 cm, esto es fundamental para que salga jugoso por dentro.
Ahora en una sartén caliente con un poco de aceite, marcamos los trozos de solomillo por los dos lados, previamente salados. Tiene que ser rápido para que no salga seco por dentro, una vez listo lo reservamos.
En esa misma sartén desglasamos con un buen chorro de coñac, después pondremos los trozos de queso, preferiblemente curado para aportar más sabor, pero se puede usar cualquiera. Una vez empieza a volver un poco blando añadimos la nata, y una cucharada de postre de jugo de carne Bovril.
Una vez esté todo bien incorporado añadiremos toda la carne con los jugos que haya soltado, y cocinar a fuego lento 5 minutos.
Servir caliente con una buena barra de pan!!!
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.