¿Estas buscando RECETAS con POLLO? mira esta receta de pollo guisado en salsa de LIMON y TOMILLO, es super fácil y esta super buena. Puedes usar muslos, contra muslos o pechuga de pollo para esta elaboración. Usamos también ajo y mantequilla, todos los ingredientes los tienes más abajo. Olvídate de encender el horno para hacer el pollo, esta receta gusta a pequeños y mayores por igual.
Ingredientes 4 personas:
- 800 g. Pollo
- 20 g. Mantequilla
- 8 Ajos
- Zumo Limón (1/2 a 1 limón)
- Peladura limón al gusto
- 1 chorrito Vino blanco
- 1 cucharada Tomillo
- 350 ml Agua o caldo pollo
- 1 cucharada Maicena (almidón maíz)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite oliva
Elaboración
Preparamos el pollo, para esto quitamos la piel y los restos de grasa, cortamos en trozos medianos. Salpimentamos y reservamos.
En una sartén grande u olla, ponemos un chorro de aceite de oliva, doramos los trozos de pollo. Una vez cojan color los separamos hacia el borde de la olla y en el centro ponemos la mantequilla, luego el ajo prensado y cocinamos 20 segundos, agregamos el tomillo (si puede ser fresco mejor), luego vertemos el chorrito de vino blanco y que de un hervor para quitar parte del alcohol.
Metemos el zumo de limón y su peladura (sin lo blanco) al gusto, y casi cubrimos con el agua o caldo donde hemos disuelto la maizena (almidón de maíz). En cuanto hierva bajamos el fuego a medio-bajo, tapamos y cocinamos unos 35 minutos.
Pasado ese tiempo el pollo debería de estar tierno, y sólo tenemos que reducir el caldo, para eso subimos el fuego y lo tenemos unos minutos sin tape, para que evapore y se concentre el caldo. Cuando lo tengamos al gusto servir caliente y a disfrutar!!!
Si tienes dudas de los pasos dejo aquí abajo la video receta: