Picantones al horno con patatas, estos pequeños pollos son super jugosos, sigue nuestra receta paso a paso y disfruta esta delicia de plato.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 Pincantones
- 4 Patatas medianas
- 2 Limones
- 2 Dientes de ajo
- Pimienta negra al gusto
- Hierbas provenzales al gusto
- 150 ml Vino rancio
- Aceite de oliva
Elaboración
Primero tendremos que lavar, y secar nuestros picantones, luego quitarles las pequeñas plumas que le puedan quedar.
En la fuente de hornear, untada con mantequilla, meteremos las patatas cortadas a rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor, y las salaremos. Luego pondremos los pollos, en su interior meteremos la peladura de los limones, y los salamos, pimentamos y les ponemos bien de hierbas provenzales.
Luego añadiremos el zumo de los limones, un buen chorro de aceite, y el vino rancio. Lo meteremos en el horno precalentado a 180ºC, con las pechugas hacia arriba, durante 1 hora. Los gratinaremos por ese mismo lado y cuando estén dorados, les damos la vuelta y volvemos a gratinarlos. Así quedarán dorados por todas partes.
Ya podemos disfrutar de unos picantones ¡riquísimos y super jugosos!.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.