Jarretes de cordero encebollados cocinados en olla lenta o slow cooker, pon todos los ingredientes y olvídate de cocinar. Resultado unos jarretes tiernísimos y riquísimos.
Ingredientes para 8 personas:
- 8 Jarretes de cordero
- 4 Dientes de ajo
- 3 Hojas de laurel
- 5 Cebollas
- 150 ml Vino rancio o coñac
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Elaboración
Esta receta es para olla lenta, también llamada Crock Pot o Slow cooker.
Cortamos las cebollas en tiras finas y salpimentamos los jarretes.
Ponemos la mitad de la cebolla en la olla, echamos también los dientes de ajo y las hojas de laurel. Ahora metemos los jarretes, le ponemos por encima la cebolla restante y la salamos un poco también, añadimos el vino rancio, si no tenéis podéis usar coñac, ponemos el tape a la olla lenta y la ponemos en la posición Low (bajo).
Estarán listos en 5:15 horas, durante ese tiempo puedes hacer lo que quieras porque se guisarán solos… Pasado ese tiempo, si se quiere se pueden retirar los jarretes y triturar la salsa con el túrmix.
Os saldrán unos jarretes super tiernos y jugosos, con una salsa deliciosa.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.