¿Buscas la receta del CHILI con CARNE 100% casero? Te dejo la receta más fácil y sabrosa de esta receta TEX MEX. La olla lenta va a cocinar sola, no te tendrás que preocupar de nada, sólo meter todos los ingredientes… Olvídate de comprar chili con carne en mercadona o lidl… sigue la receta paso a paso y conseguirás el mejor chile de carne que hayas probado. Podrás comértelo tal cual o acompañado de nachos, o para tacos con chili o incluso hot dogs!!!
Ingredientes para 10 personas:
- 500 g Carne de ternera o vaca picada
- 250 g Frijoles secos o alubias pequeños
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo (opcional)
- 2 Chorizos frescos
- 500 g Tomate triturado natural
- 4 Dientes de ajo
- Chile Ancho al gusto
- Chile Chipotle al gusto
- Cayena al gusto
- 1 Cucharada café de Comino
- 2 Cucharadas postre de Orégano
- 1 Litro caldo de pollo
- 40 g Azúcar moreno
- 50 ml Vinagre
- 15 g Cacao 99%
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Pimentón (opcional, depende mucho del chorizo)
Elaboración
En un bote ponemos caldo de pollo caliente, metemos los chiles y se dejan hidratar. Luego triturar bien. Meter en la olla lenta junto al resto de ingredientes menos el cacao y remover.
Cocinar en modo alta durante 5:30 horas (tiempo orientativo). Quitar la grasa de la superficie con un cucharón y le ponemos el cacao, una vueltas y listo. Más fácil imposible y sale riquísimo.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: