¿Buscas una receta sencilla de burrito de pollo? Entra y descubre como preparamos un tremendo burrito casero con una salsa deliciosa, en 10 minutos tienes la comida lista. Hay muchos rellenos para burritos, este es muy ligero y está buenísimo. Los burritos mexicanos de pollo son los más famosos, y le damos un pequeño guiño utilizando doritos Tex mex como topping.
Burrito ingredientes 3 personas:
- 700g. Pollo
- 1 Tomate
- 1/2 Aguacate
- 1/3 Lechuga
Para el adobo:
- 1 Diente de ajo
- 1 Trozo jengibre
- 1/2 Limón
- 1 Chorrito vino blanco
- Sal y pimienta negra al gusto
Salsa burrito:
- 1 Yogur natural griego
- 1 Pepinillo agridulce
- 1 Tbsp Vinagre pepinillos
- 1 Tbsp Orégano
- 2 Tbsp Mayonesa
- 1 Diente de ajo
- 1 Pizco sal
Esta receta te va a salvar más de una comida, es super rápido y esta buenísimo este burrito de pollo. Lo primero de todo es preparar el adobo, para esto en un recipiente ponemos un chorrito de vino blanco, el ajo prensado y el jengibre bien picado, el zumo del limón y removemos bien. Metemos el pollo cortado en trozos pequeños y salpimentado, removemos bien, tapamos y dejamos reposar en la nevera.
Ahora preparamos la salsa, para esto en un vaso ponemos el yogur griego, el ajo, un pepinillo agridulce, la mayonesa, el orégano, un poco del vinagre de los pepinillos y un pizco sal, y con el túrmix lo trituramos bien, tapamos y a la nevera.
Ahora ya nos ponemos con el pollo, lo tenemos que dorar un poco en una sartén con un chorrín de aceite. Antes escurrirlo bien del adobo. Una vez listo lo reservamos.
Ahora hacemos las tortitas en una sartén para que se tuesten un poco, y ya podemos rellenarlas, a nosotros nos gusta poner un poco de lechuga, tomate, el pollo, bien de salsa y unos doritos estrujados con las manos para darle el toque crujiente y especiado.
Se puede comer frio o caliente, espero que os guste.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí la video receta: