Mira nuestra receta POKEBOWL con SALMON!!! está buenísima y como receta veraniega es genial 
. En este POKE CASERO puedes usar atún si quieres, salmón ahumado o cualquier otro pescado. Añadir otros ingredientes como aguacate o frutas… Te aseguro que no vas a volver a comprar poke en mercadona o lidl.
Ingredientes 2 personas:
- 160g Arroz blanco
- 100g salmón marinado
- 1 Puñado de edamames
- 1 Trozo pepino
- 1 Lata de maíz dulce (pequeña)
- 1 Cebolla encurtida
- 1/2 Manzana verde
Para la salsa:
- 1 Albaricoque (o otra fruta que te guste)
- Aceite oliva bueno al gusto
- Vinagre módena al gusto
- Sal al gusto
Elaboración
Para hacer este poke tendremos que cocer arroz en agua con sal, una vez listo, enfriar con agua y escurrir, esto hará que nos quede más suelto. Enfriar.
En un bowl o fiembrera de cristal ponemos el arroz, e iremos colocando los diferentes ingredientes, como el salmón marinado (ver receta), las edamames cocidas, el pepino en láminas, el maíz dulce, la cebolla encurtida y la manzana verde.
Ahora ponemos los ingredientes del aliño en un vaso y los pasamos por la túrmix, si no te gusta el albaricoque puedes usar otra fruta. Con esta salsa aliñaremos nuestro poke a la hora de comer. Reservarlo en un bote.
Esta receta os la podéis llevar al trabajo, a la piscina… donde queráis. Como receta veraniega es super rica porque se come bien fresca.
Si tienes alguna duda de los pasos te dejo aquí abajo la video receta: