Ensalada fría de langostinos, ideal como receta de verano. Con una salsa sorprendente!!! También la puedes preparar con gambas cocidas. Sigue la receta paso a paso y disfrútala en casa. También es ideal como entrante de Navidad.
Ingredientes para 5 personas:
- 500g Langostino cocido
- 100g Salmón marinado casero
- 1 Cebolla morada pequeña
- 1 Mango
- 2 Aguacates
- 1 Manzana verde
- Zumo de 1 lima
- Sal al gusto
Para la salsa:
- 2 yogures griegos naturales
- 1 Cucharada sopera miel
- 1 Cucharada sopera bien cargada de mermelada de naranja
- Zumo de 1/2 naranja
- Tabasco al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración
En un bol meter los langostinos cocidos cortados, salmón marinado a trozos, cebolla morada cortada muy fina, aguacate a cuadrados pequeños, mango y manzana verde también a cuadrados. Sal, y zumo de lima verde. Mezclar y reservar
Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes. Aliñar en el bol con el resto de ingredientes, dejar enfriar en nevera y servir.
Si tienes dudas con alguno de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: