¿Buscas recetas con BROCOLI?¿Ideas para cenas rápidas y saludables? Te dejo esta receta de brócoli salteado con vegetales, se queda una textura crujiente y super sabrosa, con un aliño especial se convertirá en una de tus cenas rápidas preferidas!!! Para mi esta es la mejor manera de cocinar brócoli. Hay más vida a parte del brocoli cocido, al vapor o al horno… además esta receta es ideal para niños, les encanta!!! Te recomiendo cocinar el brócoli natural NO congelado, te quedará mucho más bueno. Usamos una sartén de acero inoxidable para que quede un brócoli tipo plancha, cocinado rápidamente y a alta temperatura, tipo wok…
Ingredientes 3 personas:
- 1 Brócoli mediano
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- Salsa soja al gusto
- Zumo medio limón pequeño
- Aceite oliva
Elaboración
Limpiar y cortar el brócoli a trozos más bien pequeños. La cebolla y la zanahoria córtalos a tu gusto pero no demasiado pequeños, ya que la verdura tiene que quedar al dente.
En una sartén bien caliente pon un chorro de aceite y saltea todos los vegetales a la vez, tienen que pillar alguna zona dorada, en pocos minutos estará lista.
Añade la soja y a los 30 segundos el zumo de limón.
Si quieres la verdura al dente, sírvela de inmediato, si la quieres más cocinada, retira la sartén del fuego y tápala hasta que se ablande a tu gusto.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: