¿Buscas ideas para comidas o cenas rápidas? te dejamos esta receta super saludable, rápida, sencilla y está buenísima. Tomates cherry asados con queso burrata y ricotta, en dos preparaciones distintas. Tostada y ensalada. Mira el video y descubre los TRUCOS para que te quede de lujo. Una receta que gusta a niños y mayores, sin complicaciones.
Ingredientes 4 personas:
- 400 g Tomate cherry
- Queso Burrata
- Queso Ricotta
- 1 Diente ajo
- Hojas de albahaca
- Brotes tiernos
- Aceite oliva virgen
- Vinagre balsámico
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Pan tostado
Elaboración
Mira que fácil es esta receta, que podrás disfrutar en tu casa. Lo primero de todo es limpiar y cortar por la mitad los tomate cherry, colocarlos en una fuente de horno, ponerles aceite de oliva y sal. Hornear a 200-220ºC unos 15 minutos. Sacar y en ese momento prensar 1 diente de ajo, remover con cuidado, el calor residual cocinará el ajo y desprenderá el aroma. Verter un poco de vinagre balsámico.
Luego cortar hojas de albahaca y esparcir por encima, también se podría añadir alguna otra hierba aromática como orégano.
Ahora tenemos dos posibilidades, hacernos una tostada con el queso (ricotta o burrata) o un bol de ensalada con brotes tiernos y la burrata. Cualquiera de las dos opciones es genial. Por último añadir pimienta negra al gusto y a disfrutar!!!
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: