Tenemos la mejor receta de Gofres Belgas del mundo, crujientes por fuera y blanditos por dentro. Entra y descúbrela.
Ingredientes para 5 personas:
- 375 gr Harina fuerza
- 135 gr Leche tibia
- 2 Huevos + 1 yema
- 1 Sobre levadura para hornear (16gr)
- 1/2 Tsp Sal
- 1 Tsp Azúcar avainillado
- 200 gr Mantequilla buena
- 250 gr Azúcar perlado
Elaboración
Disolver la levadura en la leche tibia, mezclar con los huevos, la sal y el azúcar vainillado, batir e incorporar la harina, trabajar esta masa unos 5 minutos. Dejar reposar en la nevera 1 hora.
Pasado este tiempo añadir la mantequilla a temperatura ambiente, y el azúcar perlado, trabajar la masa 6-8 minutos, hasta que esté homogénea.
Hacer bolas y meter en la gofrera caliente, poner papel absorbente debajo de la gofrera por si escurre mantequilla.
Os van a salir unos deliciosos gofres, que se merecen un buen chocolate casero e incluso nata montada casera.
No volveréis a probar un gofre igual…
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.