Receta con alubias blancas de bote, están listas en pocos minutos. Esta vez las hacemos con gambas y chipirones. Es una receta muy sencilla y deliciosa, conseguiremos unas alubias muy cremosas y con un sabor super bueno. En este caso las alubias o judías blancas son pochas, blancas y verdes al natural. Usamos una conserva SIN CONSERVANTES, por eso añadimos todo el caldo del bote, sólo llevan agua y sal. Esta receta puedes hacerla igualmente con alubias estofadas por ti mismo y añadirle el sabor de esta receta.
Ingredientes para 3 personas:
- 1 Bote de alubias sin conservantes
- 12 Chipirones
- 12 Gambas
- 1 Diente ajo
- 1 Cuchara postre de harina (maicena si eres celiaco)
- 1 Vaso de agua
- 80ml Vino blanco
- Pimentón al gusto
- Sal al gusto
- Aceite oliva
Elaboración
Empezamos con el “saborizante”, en una sartén aceite de oliva y doramos bien nuestras gambas, cuando estén listas prensamos un ajo, cocinamos 20 segundos. añadimos la harina, la cocinamos y agregamos el vino blanco, que evapora un poco y añadimos el agua. Damos un hervor y pasamos todo por el túrmix. Colamos y reservamos.
En la misma sarten, aceite de oliva y salteamos a fuego vivo los chipirones, 1 minuto y medio y reservar.
En la misma sartén, aceite de oliva, un poco de pimentón y enseguida añadimos nuestro saborizante, y el bote de alubias (sin conservantes) junto su caldo interior. Dar un hervor y servir caliente.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: