¿Buscas recetas de gambones o langostinos? Esta receta de gambones en salsa de trufa está buenísima, es super fácil y rápida. Como receta de navidad vas a quedar de lujo. Hemos usado la típica pasta de trufa comercial pero si quieres puedes usar trufa fresca y rayarla, os explico como hacerlo en el video. Sigue la receta de estos langostinos paso a paso y comprobarás lo deliciosos que están!!!
Ingredientes para 4 personas:
- 12 Gambones o langostinos
- 1 Cebolla mediana
- 25 g Mantequilla
- 2 Cucharadas soperas grandes de pasta de avellanas
- 2 Cucharadas postre de pasta de trufa
- 200g Nata
- Leche entera la necesaria
- Aceite oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración
En una sartén aceite, mantequilla y pochamos la cebolla con sal. Mientras opcionalmente, pelamos los gambones y dejamos solamente la cabeza y la parte final de cola sin tocar. Los salpimentamos, y marcamos los gambones con la cebolla, poco tiempo, añadimos brandy y flambeamos. Los sacamos y reservamos, no se sobre cocinen.
En la misma olla junto a la cebolla, añadir la crema de avellanas, nata, leche y removemos. Damos un hervor, añadimos pasta de trufa, removemos y añadimos los langostinos unos minutos para terminar de cocinar. Servir caliente.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: