¿Buscas recetas en olla lenta? Mira esta receta de alubias blancas en olla de cocción lenta, la manera más fácil de cocinarlas. Metes los ingredientes al montón y la olla lenta hace el resto… Es una maravilla. Esta receta de judías blancas es con muy pocos ingredientes, es muy simple porque quiero que sepa simplemente a las alubias y el bacalao desalado. Podrías si quieres potenciarlo con caldo de pescado en la cocción. O hacerle un sofrito al final de cebolla con pimentón y tirárselo por encima al final, eso ya es cuestión de gustos. Es una receta típica de semana santa.
Ingredientes 4 personas:
- 400gr Alubias blancas
- 300gr Bacalao desalado (migas)
- 1 Cebolla
- 1 Cabeza de ajos pequeña
- Agua Sal
Elaboración
Meter en la olla lenta las alubias remojadas de la noche anterior, añadir el bacalao desalado a migas o trocitos, la cebolla blanca, la cabeza de ajos, el laurel, cubrir con agua mineral y salar. Tapamos y cocinamos en moda ALTA.
Le costará cocinar entre 5 a 6 horas. Ahora coger un poco de caldo con judías y pasarlo por el túrmix, añadir esta “salsa” de nuevo a la olla y remover, esto es para darle mejor textura. Rectificamos de sal en caso necesario, y luego en cada plato añadir un chorrito de aceite oliva virgen. Ya veis que fácil es cocinar en olla lenta.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: