¿Buscas recetas en olla expres? Mira este potaje de bacalao con patatas, un guiso muy sencillo en olla rápida que tendrás listo en pocos minutos. El bacalao con patatas guisadas es típico de semana santa, nosotros le ponemos un poco de arroz, no hay que pasarse o quedará muy denso. Lo mejor es desalar uno mismo el bacalao, y en su defecto usar bacalao ya desalado. Esta receta de bacalao también la puedes hacer en cazuela, pero con la olla a presión te ahorras mucho tiempo. Esta es una receta típica de bacalao para semana santa.
Ingredientes para 3 personas:
- 300g Bacalao desalado
- 1 Cebolla
- 1 Patata
- 50g Arroz redondo
- 1 Hoja de laurel
- Azafrán al gusto
- Sal al gusto
- Aceite oliva
- Agua
En la olla a presión ponemos un chorrito de aceite y freímos la cebolla con un poco de sal. Luego poner el arroz, la patata cortada a cuadrados, el laurel y el bacalao desalado, acabamos con el agua, lo tiene que cubrir, tirar unas hebras de azafrán. Tapar la olla y cocinar. Mi olla rápida al nivel 2 durante 7-8 minutos. Despresurizar la olla y el guiso está listo, rectifica de sal en caso necesario. Preparar buena pan.
Como información te dejo el prensa ajos que yo uso y me va genial:
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: