¿Buscando recetas de garbanzos con espinacas? Te dejamos una receta super sencilla donde podrás usar garbanzos cocidos caseros o de bote (eso sí que sean sin aditivos, sólo agua y sal). Nosotros los hemos cocido en olla lenta. Esta receta de garbanzos se puede enriquecer con bacalao y huevo duro, las espinacas se pueden usar frescas o congeladas. Aprende esta receta y disfruta de este potaje de garbanzos para el invierno!!!
Ingredientes para 2 personas:
- 400g Garbanzos
- 200g Espinaca
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 75 ml Vino blanco
- 1 Vaso caldo
- 1 Cuchara postre pimentón
- 1 Cuchara postre maicena
- Comino al gusto
- Sal al gusto
- Aceite oliva
Elaboración
Esta receta de garbanzos con espinacas es muy sencilla de preparar. En una sartén pochamos la cebolla cortada en trozos pequeños, la salamos, una vez que coja color añadimos los ajos prensados y cocinamos durante 20 segundos. Añadimos el comino y el pimentón, cocinamos igualmente por 20 segundos para que no se queme, agregamos la espinaca y en poco rato se pondrá pocha, salar un poco, en ese momento añadimos el vino blanco, a los 30 segundos vertemos el caldo del cocido de los garbanzos, al que habremos añadido la maicena para que coja cuerpo. Si usas garbanzos de bote sin aditivos, usa el mismo agua del bote y enriquécelo con un trozo de pastilla de caldo concentrado.
Añadir los garbanzos y cocinar todo junto a fuego medio durante 10 minutos. Corregir de sal y de caldo si fuera necesario.
Servir caliente y a disfrutar!!!
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: