Cocido de garbanzos en olla lenta, la receta más fácil y sabrosa de todo internet!!! Mete los ingredientes en la olla y échate a dormir…
Ingredientes para 6 personas:
- 500 gr Garbanzos
- 500 gr Costilla de cerdo carnosa
- 750 gr Codillo de cerdo
- 125 gr Panceta curada ibérica
- 1 Punta de jamón serrano
- 1 Cabeza de ajos
- 3 Hojas laurel
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- Sal al gusto
- Agua
Elaboración
Esta receta la elaboramos con la olla lenta, también conocida como slow cooker o crock pot, uno de los aparatos de cocina que más utilizo. No tiene ninguna complicación.
Echar todos los ingredientes dentro de la olla, los garbanzos SIN estar a remojo,
meter 5 veces más de volumen de agua que de garbanzos, y a temperatura ambiente, salar al gusto.
Ponerla la olla en modo LOW, taparla, y en 10 horas tendrás unos garbanzos espectaculares…
Los preparo por la noche, así al día siguiente me levanto con el trabajo hecho.
Esta cantidad es para una olla de 8 litros, si sois 5 personas en casa os aconsejo este tamaño.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.