¿Quieres aprender a hacer sushi en casa? El primer pasa es saber elaborar un buen arroz, y aquí te dejamos la receta del mejor arroz para sushi.
Ingredientes 6 personas:
- 400 gr. Arroz (variedad japónica)
- 450 ml. Agua mineral
- 130 gr. Vinagre para sushi
Preparación
Lavamos y enjuagamos el arroz, saldrá un agua blanquecina, repetir el proceso hasta que salga más transparente, será unas 8 o 10 veces. Ahora meter el arroz en una olla con el agua, y dejarlo reposar 15 minutos.
Pasado ese tiempo poner la olla al fuego, cuando esté a punto de hervir bajar el fuego al mínimo, cocer destapado durante 10 minutos. Luego remover un poco y tapar con papel de aluminio y la tapa, dejarlo reposar 20 minutos.
Pasado el tiempo meter el arroz en un recipiente grande de cristal, aliñarlo con el vinagre que hicimos anteriormente (ver receta vinagre sushi), y hacer movimientos suaves al arroz para no dañar el arroz (ver video).
Cuando tengamos todo distribuido tapar el arroz con un trapo húmedo. Ya está listo para hacer sushi.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.