Fideos chinos en salsa yakisoba, una receta super fácil de hacer y además están buenísimos, aprende a prepararlos ahora mismo.
Ingredientes para 5 personas:
- 5 Raciones de fideos chinos
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Pimiento verde
- 1/2 Zanahoria
- 5 Setas Shiitake
- 200 gr Secreto ibérico de cerdo
- Salsa Yakisoba al gusto
- Aceite de sésamo
- Aceite girasol
- Sal al gusto
Elaboración
Prepara las verduras en trozos pequeños de unos 3cm. La zanahoria cortarlas en tiras.
Las setas shiitake si son secas (tienen más sabor) hidratarlas en un bol con agua 10 minutos en el microondas.
Ahora ponemos una sartén (o wok) a calentar al máximo, cuanto esté bien caliente le echamos un chorro de aceite de sésamo, echaremos la cebolla, pimiento verde y zanahoria a freiremos 1 minuto, que se saltee a fuego muy fuerte mientras removemos, y lo reservamos. Tienen que quedar crujientes las verduras.
Ahora en la misma sartén, esta vez con un poco de aceite de girasol, metemos el secreto de cerdo en trozos pequeños, a fuego lo más fuerte que se pueda y saltear 1 minuto. Y retiramos.
Cocemos los fideos en agua hirviendo sin sal, en 5 minutos estarán listos. Escurrir y reservar.
En la sartén que estamos empleando meter las verduras, el cerdo, los fideos, las
Shiitakes hidratadas y cortadas a trozos pequeños (si son frescas habrá que freírlas junto al cerdo), ponerlo a fuego fuerte y remover todo 2 minutos junto a la salsa yakisoba, para que se integren todos los elementos.
Ya podréis disfrutar de estos fideos chinos con una de las salsas japonesas más usada en la cocina.
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta.