Te dejo esta receta en olla lenta de carrilleras en salsa de setas, super tiernas!!! Cocinar en olla lenta es super fácil y estas carrilleras de ternera guisadas quedan super tiernas, también puedes usar carrilleras de cerdo. Anímate a prepararlas en casa, con este guiso de carrilleras tu gente va a flipar de lo buenas que están.
Ingredientes para 5 personas:
- 4 Carrilleras de ternera
- 250g Champiñones
- 250g Shitakes
- 1 Cebolla
- 4 Dientes de ajo
- 1/2 vaso vino blanco
- 500g Nata
- Salsa Maggi al gusto
- 100ml agua
- 1 Cucharada maicena
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Esta receta es un todo pa´dentro… En la olla lenta ponemos los champiñones cortados, las shitakes cortadas, la cebolla cortada, los ajos, sal, el vino, la nata, un poco de salsa “maggi” al gusto, en su defecto salsa de soja. Poner las carrilleras limpias y enteras, previamente sal pimentadas. Remover todo, tapar y cocinar en modo LOW.
En mi olla le ha costado 7 horas, según la olla este tiempo puede variar y ser más largo. Sacamos la carne y trituramos todo dentro de la olla. Lo mejor es espesar un poco esta salsa, para eso pasamos a un olla normal, ponemos un poco de maicena disuelta en agua y dejamos hervir hasta que espese. Una vez listo servir caliente junto a la carne. Ya puedes preparar pan como para una boda…
Si tienes cualquier duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: