Esta tortilla de patata con pimiento al montón es una delicia. Todos los trucos para que te salga perfecta. Te gusta la receta de tortilla de patata con cebolla o sin cebolla? Nosotros ponemos pimiento y cebolla pero puedes quitar y poner ingredientes como quieras. En este video te cuento un truco para cortar y freír patatas para tortilla y te queden perfectas. Cuando hagas esta receta en casa no volverás a comprar tortilla palacios, ni la tortilla del Mercadona.
Ingredientes para 3 personas:
- 6 Huevos
- 650g Patata
- 200g Pimiento verde
- 200g Cebolla
- Aceite para freír
- Sal al gusto
Elaboración
Tenemos el pimiento verde cortado, la cebolla cortada y la patata cortada a “cachelos”, y metemos todo a montón en el aceite bien caliente. Cocinar hasta que tengan zonas tostadas y caramelizadas. Cuando esté listo escurrir bien los vegetales con la ayuda de un colador.
Mientras batir (pero no demasiado) los huevos con sal, meter los vegetales y dejar reposar todo 15 minutos.
Pasado ese tiempo cocinar la mezcla en la sartén para hacer la tortilla, dejarla al gusto de cada uno, a mi me gusta un poco jugosona…
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: