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Gambas al ajillo

    receta gambas o gambones al ajillo

    ¿Buscas la receta de GAMBAS al AJILLO? Te enseñamos el TRUCO para que te salgan buenísimas. Nosotros usamos gambones, puedes usar cualquier gamba o langostino, no te recomiendo que uses gambas congeladas peladas, llevan muchas agua y no son muy buenas que digamos… Esta receta es un aperitivo genial, super fácil de preparar y que gusta a todo el mundo. También le damos un toque picante con la cayena, esto es opcional.

    Ingredientes:

    • Gambones, gambas o langostinos
    • Ajo abundante
    • 1 Cayena opcional
    • Aceite oliva al gusto
    • Sal al gusto

    Elaboración

    Aquí todos los ingredientes son al gusto, aunque yo os recomiendo que el aceite y los ajos sean abundantes!!!

    Limpias los gambones, pelarlos y quitar el intestino. En una sartén con bien de aceite freìr lentamente las cabezas junto a los ajos laminados y un cayena, esto ultimo es opcional pero el toque picante es genial. Una ves estén los ajos confitados (20 minutos) y las cabezas nos hayan aportado todo su sabor… las quitamos del aceite, escurrirlas bien. Dejar los ajos.

    Retirar la sartén del fuego y meter las gambas previamente saladas. El calor latente las cocinara y las dejara con una textura buenísima, no obstante siempre puedes meterlas un poco al fuego si no te convence la idea, pero te animo a que lo pruebes.

    Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta:

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