¿Estas buscando receta con boquerones? Mira este adobo para boquerones super original, fácil y esta super bueno. Hay muchas recetas para bocartes…boquerones en vinagre, boquerones en aceite, muchos adobos diferentes… Esta receta como aperitivo es increíble, va a estar entre vuestras favoritas!!!
Ingredientes para 5 personas:
- 400g Boquerones
- Sal para la salmuera (60g por litro de agua)
- Aceite oliva virgen
- Zumo de 1/2 naranja
- Zumo de 2 limas
- Ralladura de lima y naranja al gusto
- 1/2 Cebolla pequeña morada
- 1 Diente de ajo
Elaboración
Limpiar los boquerones de tripas y espinas, dejar los lomos limpios. Siempre respetando la cadena de frio. Desangrarlos en agua super fría. Dejarlos reposar en salmuera 20 minutos.
Pasado el tiempo escurrirlos y colocar en un bol con el resto de ingredientes, el ajo bien prensado. Adobar el tiempo necesario al gusto, de 30 minutos a 24 horas, siempre en la nevera.
Este aperitivo se puede presentar sobre pan solo o con tomate, sobre hojas de lechuga aliñadas… ponerle imaginación al asunto.
Si tienes dudas de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: